MADE IN ITALY ปัญญาอิตาลี ภิญโญ ไตรสุริยธรรมา

สรุปหนังสือ Made in Italy ปัญญาอิตาลี หนังสือเล่มนี้เขียนโดย คุณภิญโญ ไตรสุริยธรรมา หนังสือที่ด้วยเรื่องของการสร้างคน สร้างชาติ สร้างอำนาจ ด้วยปัญญา จากประเทศที่เคยเต็มไปด้วยปัญหาและความขัดแย้ง สู่ประเทศที่เป็นหนึ่งในมหาอำนาจด้านแบรนด์เนม แฟชั่น ดีไซน์ หรือที่เรียกรวมๆ ว่า Luxury Brand ทั้งหลาย จริงๆ ต้องบอกว่าหนังสือเล่มนี้ผมมีติดบ้านไว้นานมาก แต่ไม่มีโอกาสได้อ่าน จนกระทั่งปีหน้าวางแผนว่าจะลองไปเที่ยวอิตาลีดูสักหน่อย เลยได้โอกาสหยิบหนังสือ Made in Italy เล่มนี้มาอ่านเป็นเรื่องเป็นราว…

Kitchen เห็นชาติ

หนังสืออาหารที่ไม่ได้สอนวิธีทำ แต่เน้นเรื่องราวที่เล่าอยู่เบื้องหลังของอาหารแต่ละอย่าง ใกล้ก็มากไกลตัวก็มี จนผมคิดว่าถ้ายิ่งได้อ่านเวลาที่กำลังกินอยู่คงจะดี เพราะยิ่งเป็นการปรุงความอร่อยด้วยเรื่องราวจากนักเขียน ผู้เป็นนักวาดภาพประกอบ แต่เขียนเล่าเรื่องได้อร่อยกลมกล่อมไม่น่าเชื่อ อย่างที่บอกครับว่าหนังสือเล่มนี้เป็นการเล่าเรื่องราว ที่มาที่ไป หรือประวัติศาสตร์ของอาหารแต่ละชนิด ทั้งคาว ทั้งหวาน ทั้งที่เคยกิน หรือทั้งที่แค่เคยได้ยินก็ตาม อย่าง เพรทเซล เพรทเซลเป็นขนมปังอบเส้นยาวๆที่ขดเป็นรูปคล้ายๆโบว์(ในความคิดผม) หรือเลข 8 ถ้าในบ้านเราก็นึกถึงร้าน Auntie Anne’s ที่มีขายตามห้างทั่วไปก็ได้ครับ ผมเพิ่งรู้ว่าเจ้าเพรทเซลนี้เป็นอาหารประจำชาติในเยอรมนี แต่ที่จริงแล้วมีต้นกำเนิดจากประเทศอิตาลี จากเรื่องราวที่เล่าต่อกันมาคือ เพรทเซล มีกำเนิดมาจากความคิดสร้างสรรค์ของบาทหลวงชาวอิตาลีเมื่อราว 1,400 กว่าปีก่อน…