ญี่ปุ่นเขาจัดร้านกันแบบนี้ไง The Anatomical Chart of Shop

หนังสือที่ว่าด้วยเรื่องของการจัดร้านแบบญี่ปุ่น ความจริงแล้วต้องบอกว่าการจัดร้านประเภทต่างๆจาก Know How แบบคนญี่ปุ่นโดยนักออกแบบชื่อดังมาถ่ายทอดให้เราพอได้มีความรู้พื้นฐานว่าการจะออกแบบร้านหรือจัดร้านต่างๆนั้นเค้าคิดยังไงกันบ้าง..

..ในเล่มจะแบ่งออกเป็น 3 ส่วนคือ 1 เคล็ดลับของร้านน่านั่ง เริ่มต้นด้วยร้านประเภทต่างๆ เช่น ร้านกาแฟ ร้านขนมหวาน ร้านพิซซ่า ร้านเหล้า ร้านปิ้งย่าง หรือร้านสะดวกซื้อ ในแต่ละร้านก็จะมีความต้องการของกลุ่มคนที่เข้ามาใช้บริการอยู่เบื้องหลัง เช่น ร้านกาแฟคนต้องการความคล้ายบ้านแต่พิเศษกว่าบ้าน ต้องการพื้นที่ส่วนตัวแต่ก็ยังต้องมีพื้นที่ส่วนรวมอยู่ในร้านเดียวกัน..

..ส่วนที่ 2 ขนาดของห้องที่ชวนให้อยากอยู่ตลอดเวลา หรือจะบอกว่า แต่ละห้องของแต่ละร้านนั้นควรมีสัดส่วนแต่ละส่วนอยู่ที่เท่าไหร่ โตีะสำหรับวางคอมทำงานอาจมีความลึกแค่ 50cm และแต่ละคนอยู่ห่างกันแค่ 55cm ก็เพียงพอ แต่ถ้าเป็นโต๊ะร้านเหล้านั่งดื่มยาวๆอาจต้องมีความลึกที่เหมาะสมถึง 90cm และแต่ละคนควรนั่งห่างกัน 70cm โดยประมาณ บอกตรงๆละเอียดอย่างไม่น่าเชื่อ..

..และส่วนที่ 3 องค์ประกอบห้องมัดใจคน หรือ การตกแต่งสำหรับห้องแต่ละห้องที่ใช้งานต่างกันนั้นควรตกแต่งอย่างไรให้ดีที่สุด จาก know how ที่ผู้เขียนถ่ายทอดมาก็มีมากมาย ตั้งแต่เรื่องของผนังจะใช้ wall หรือ ทาสี หรือปูนเปลือย ก็มีวัตถุประสงค์ที่ต่างกัน ท็อปโต๊ะนั้นก็เป็นเรื่องสำคัญสำหรับร้านค้าหรือร้านอาหารต่างๆ เพราะเป็นเสมือนหน้าตาของร้าน เช่น ถ้าเป็นท็อปไม้แท้จะดีสำหรับบาร์ในร้านอาหารหรือร้านดื่ม เพราะเสียงเวลากระทบกันนั้นให้ความรู้สึกที่ดีกว่า (ขนาดนั้นเลย) หรือท็อปแบบหินอ่อนโอนิกซ์นั้นสามารถเรืองแสดงจากไฟ LED ที่ซ่อนไว้ด้านหลังได้ทำให้แขกต้องว้าวๆกันกราวแต่ก็ตามมาด้วยการดูแลรักษาอื่นๆอีก..

..เป็นหนังสือที่สามารถประยุกต์ใช้กับการแต่งบ้านก็ได้แถมยังได้ความรู้มุมมองใหม่ๆมากมายที่น่าสนใจ ยกตัวอย่างเรื่องนึงที่ผมชอบมากคือเรื่องการจัดไฟ ร้านอาหารโดยเฉพาะร้านที่เน้นแขกผู้หญิงควรใช้ไฟที่ออกโทนสีส้มเพราะจะทำให้ผิวของพวกเธอนั้นเปร่งปลั่งสวยงามขึ้นอีก เวลาถ่ายรูปอะไรออกไปก็สวย ทำให้คนอยากถ่ายรูปแชร์ออกไปเยอะๆ ได้เป็นฟรีมีเดียกลับมาที่ร้านมากมาย..

..รายละเอียดเล็กๆน้อยๆนี่สำคัญนะครับ บางทีความต่างสู่ความเป็นผู้ชนะนั้นอยู่ที่รายละเอียดที่ไม่มีใครมองเห็นนั่นเอง..ว่าแล้วก็อยากลุกขึ้นไปจัดบ้านให้กลายเป็นร้านอะไรซักร้านในเล่มนี้เลยเหมือนกัน