Book Of Beer การดื่มเบียร์คือศิลปะอย่างหนึ่ง

Nattapon Muangtum 17/12/2018 0 Comments

ถ้าสนใจเรื่องเบียร์ หรืออยากรู้ว่าเบียร์ที่ดื่มอยู่บ่อยๆนั้นมีประวัติความเป็นมายังไง เบียร์แบ่งออกได้กี่ประเภท แก้วเบียร์มีกี่ชนิด(ขอบอกว่าเยอะมาก) แต่ละชนิดให้ผลต่างกันยังไง เบียร์แต่ละชนิดควรกินที่อุณหภูมิเท่าไหร่ที่จะขับรถเบียร์ออกมาได้ที่สุด และอีกสารพัดความรู้เรื่องเบียร์ที่อ่านจบได้ง่ายๆใน 160หน้านิดๆ.. งั้นขอเล่าย่อๆในช่วงต้นๆของเล่มนี้เก็บไว้ให้ตัวเองในวันหน้าที่จะกลับมาอ่านก็แล้วกัน.. เบียร์กำเนิดแถบเมโสโปเตเมียหรือแถวอิรักในปัจจุบันเมื่อราวๆหมื่นปีก่อน จากนั้นก็แพร่ขยายความนิยมไปยังอียิปต์จนเป็นที่นิยม และยกระดับการทำเบียร์เป็นอุตสาหกรรมโบราณก็ว่าได้ เบียร์กลายเป็นหนึ่งสิ่งแลกเปลี่ยนแทนเงินตราในยุคนั้น คู่กับขนมปังและเนื้อตากแห้ง โดยกลุ่มนักบวชเป็นกลุ่มหลักที่เป็นเจ้าของเบียร์รองจากพวกราชวงศ์ เพราะอะไรล่ะ? เพราะในสมัยโบราณนั้นนักบวชเป็นผู้เก็บภาษีจากผลผลิตต่างๆ ก็เลยมีสิทธิ์เข้าถึงพืชผลที่ดีที่ใช้ทำเบียร์ได้ก่อนใคร.. แล้วนักบวชกินเบียร์ไม่บาปหรอสมัยนั้น? ไม่บาปหรอกครับกลับถือว่าได้บุญซะอีก เพราะความยากในการผลิตทำให้มันกลายเป็นของดีมีค่าไปซะอย่างนั้น.. จากนั้นพระเจ้าอเล็กซานเดอร์มหาราชชาวบาบิโลนผู้มายึดครองอียิปต์แล้วพาวัฒนธรรมไวน์เข้ามาแทนที่ จนเบียร์กลายเป็นเครื่องดื่มของชนชั้นล่างหรือสัญลักษณ์ของผู้แพ้สงครามนั้นเอง.. แต่ด้วยเสน่ห์ของเบียร์เองก็สามารถพาตัวเองไปแจ้งเกิดในยุโรปโดยชาวสเปนเป็นชาติแรก และจุดพลิกผันที่ทำให้เบียร์แจ้งเกิดก็คือชาวบาวาเรีย หรือชาติเยอรมันในปัจจุบัน จากนั้นเบียร์ก็กลายเป็นเครื่องดื่มสามัญของทุกชนชั้นไป เบียร์นั้นประกอบด้วยส่วนสำคัญ 4 อย่างคือ…